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Recette Facile - Mise en bouche : Princesse Amandine en sushi d’asperge au lard
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Un resto au hasard :Aux Deux GoûtsSitué à Strasbourg (67) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 60 mn (Cuisson : 30 mn ) (Préparation : 30 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Les pommes de terre | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)Pour 4 personnes : 12 pommes de terre Princesse Amandine Doréoc 12 asperges vertes 12 tranches de lard 30 grammes. de beurre |
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Préparation :Coupez les extrémités des pommes de terre et les côtés pour obtenir 12 rectangles égaux. Faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les sous l’eau froide. Puis faites-les dorer à la poêle dans la moitié du beurre. Epluchez les asperges et coupez les têtes de la taille des rectangles de pomme de terre. Cuisez les 4 minutes dans l’eau bouillante salée et rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide. Déposez une asperge sur chaque pomme de terre puis enroulez le tout d’une tranche de lard. Faites dorer les sushis dans le reste du beurre sur toutes les faces. Servez aussitôt. La petite touche perso :P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc Recette postée le 11 12 2008 Nombre d'affichages : 1235 |
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