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Recette Facile - Entrée : Chartreuse d'Ariane et crabe aux champignons de Paris, crème ciboulette
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Un resto au hasard :Restaurant Fleur De ChineSitué à Pfastatt (68) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 15 mn (Préparation : 15 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Hors d'oeuvre froids | |||
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Ingrédients :(Pour 6 personnes)* 300 gr de champignons de Paris bien blancs * 1 branche de céleri * 3 pommes Ariane épluchées et coupées en petits dés * 1 boîte de chair de crabe * 1 botte de ciboulette ciselée * 25 cl de crème Fleurette * 1 cuillère à soupe de moutarde * 1 pincée de curry * 1 gousse d'ail finement haché * Quelques pousses de radis |
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Préparation :Fouetter la crème, ajouter la moutarde, le curry, l'ail et la ciboulette. Saler, poivrer et réserver au frais. Laver et nettoyer les champignons, les émincer finement. Faire de même avec la branche de céleri. Mélanger les champignons, les pommes, le céleri et le crabe à la sauce crème. Dresser dans un cercle haut au centre de l'assiette. Décorer de pousses de radis. La petite touche perso :www.pomme-ariane.com Recette postée le 11 12 2008 Nombre d'affichages : 321 |
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