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Recette Facile - Plat principal : Poulet de Bresse Extrème Oriental
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Un resto au hasard :Soleil LevantSitué à Paris (75) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 70 mn (Cuisson : 60 mn ) (Préparation : 10 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : La volaille | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)- Un Poulet de Bresse - 2 petites suisses - 2 piments d’Espelette - du miel liquide du Gatinais - de la moutarde de Dijon |
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Préparation :Vous préparez une superbe volaille de Bresse que vous videz de ses viscères. Vous mettez à l’intérieur deux petits suisses, ceux-ci ayant pour utilité d’attendrir et de parfumer la chair en l’imprégnant. Puis ajoutez toujours à l’intérieur un ou deux piments d’Espelette, ceux-ci n’étant pas destinés à être consommés, mais uniquement à apporter leur fumet et leur saveur lors de la cuisson. Vous embrochez la volaille, puis vous la badigeonnez de miel liquide du Gatinais, et en seconde couche, de la moutarde de Dijon. Après cuisson à volonté au tourne-broche jusqu’à l’obtention d’un aspect doré et grillé du Poulet de Bresse, vous obtenez ainsi un Poulet laqué au parfum quasi oriental ou extrême oriental. La petite touche perso :Pouletdebresse.fr Recette postée le 07 12 2008 Nombre d'affichages : 720 |
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