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Recette Facile - Plat principal : Poulet au Pinot des Charentes
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Temps total: 90 mn (Cuisson : 60 mn ) (Préparation : 30 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : La volaille | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)- 250 grammes de carottes - 2 oignons - Un poireau - Un Poulet de Bresse (A.O.C.) - 50 grammes de beurre - sel poivre - 20 cl de Pineau des Charentes (A.O.C.) - Le jus de ½ citron - Le zeste d’une orange non traitée - 50 grammes de crème d’Isigny (A.O.C.) |
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Préparation :Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Pelez et hachez les oignons. Emincez le poireau. Coupez le Poulet en morceaux. Dans une cocotte, faites chauffez le beurre et mettez-y le Poulet à revenir pour bien dorer tous les côtés. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes, les oignons et le poireau, mélangez. Mouillez avec le Pineau des Charentes et le jus de citron, ajoutez le zeste d’orange taillé en julienne. Couvrez et laissez mijotez 1 heure. En fin de cuisson, retirez les morceaux de Poulet et les légumes, puis liez la sauce avec la crème. Servir avec du riz créole ou des pommes de terre sautées. La petite touche perso :Pouletdebresse.fr Recette postée le 05 12 2008 Nombre d'affichages : 697 |
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