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Recette Facile - Dessert : Chaud froid d'Arianes à l'orange
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Un resto au hasard :Les ArtistesSitué à Nimes (30) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 160 mn (Cuisson : 10 mn ) (Préparation : 30 mn ) (Temps de repos : 120 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Dessert de fruits | |||
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Ingrédients :(Pour 6 personnes)* Pour la mousse à l'orange : * Le jus de 2 oranges * 3 cuillères à café de zestes d'oranges * 120 g de fromage blanc lisse * 3 oeufs * 150 g de sucre * 2 feuilles de gélatine * Pour la préparation aux pommes : * 3 pommes Ariane * 1 pot de gelée de pomme * 40 g de beurre |
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Préparation :- Préparez la mousse à l'orange : faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. - Mettez à chauffer le jus d'orange et mettez-y la gélatine ramollie. Faire fondre hors du feu en fouettant. Laissez refroidir. - Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc et le jus d'orange refroidi. - Mélangez bien. Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient très fermes et incorporez les très délicatement à la préparation. - Répartissez la mousse dans six moules individuels en ne les remplissant qu'aux 2/3. Placez au frais pendant 2 heures. - Epluchez et retirez les coeurs et les pépins des pommes Ariane. Coupez-les ensuite en fines tranches. - Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les lamelles de pomme Ariane et faites-les dorer à feu moyen. Quand elles sont légèrement dorées, ajoutez la gelée de pommes Ariane et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant délicatement. - Versez la préparation ainsi obtenue sur les mousses à l'orange et servez aussitôt, directement dans les moules. La petite touche perso :Recette proposée par Pomme-ariane.com Recette postée le 26 11 2008 Nombre d'affichages : 4073 |
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