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Recette Facile - Entrée : Roulé de Choucroute aux agrumes
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Un resto au hasard :Le CedreSitué à Villefranche Sur Saone (69) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 20 mn (Préparation : 20 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Hors d'oeuvre froids | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)480 g de choucroute crue 1orange 3 cuillères à soupe d’huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 50 g. de pignons de pin 8 belles tranches de jambon sec ou fumé 1/2 botte d'estragon Sel, poivre du moulin |
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Préparation :Préparer la vinaigrette : presser les oranges, mélanger ce jus avec la sauce soja et l'huile d'olive. Saler, poivrer. Couper les lanières de choucroute avec une paire de ciseaux. Mélanger la vinaigrette avec la choucroute, ajouter les pignons de pin grillés et l'estragon ciselé. Répartir la préparation sur les tranches de jambon et rouler. Accompagner les roulés de choucroute d'une salade de jeunes pousses. Variante : remplacer le jambon par du saumon ou déguster en salade. La petite touche perso :Si le goût de la choucroute semble trop prononcé, la rincer rapidement à l'eau froide. Recette postée le 21 08 2009 Nombre d'affichages : 684 |
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