Restaurants
Vous avez voté pour 2505 établissements
Hôtels
NewsLetter
Pour vous abonner à la NewsLetter, saisissez votre adresse mail ci-dessous :
Membre
Régions
Recette Facile - Mise en bouche : Verrine de tomate et basilic
|
"Sortir Malin", c'est toujours plus malin, même quand vous ne sortez pas ! Nous vous proposerons ici de nouvelles recettes très régulièrement (en collaboration avec le site http://www.camijote.com) |
Proposer une recetteN'hésitez pas, publiez votre recette !Top info Votez pour cette recette (fonctionnalité à venir très bientôt)
Un resto au hasard :Bar Du SoleilSitué à Paris (75) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
|
||
Temps total: 145 mn (Cuisson : 5 mn ) (Préparation : 20 mn ) (Temps de repos : 120 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Hors d'oeuvre froids | |||
 |
Ingrédients :(Pour 6 personnes)2 belles tomates 2 C. à soupe de basilic haché 2 branches de persil plat 125 g de ricotta 10 cl de crème sel, poivre du moulin Huile d'olive Filet de vinaigre balsamique |
||
Préparation :- Monder les tomates dans de l'eau bouillante. (Pour ceux et celles qui ne connaissent pas : monder signifie retirer la peau. Pour cela, dessiner une croix au couteau sur la base de la tomate, du côté inverse au pédoncule. Plongez les tomates dans l'eau bouillante. Comptez jusqu'à 10 et les retirer. La peau peut se retirer aisément et la chair de la tomate est ferme) - Couper les tomates en petit dès. - Faire revenir légèrement les dès de tomate dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Parsemez de persil plat (1 branche). Assaisonnez et terminer la "cuisson rapide" par un filet de vinaigre balsamique - Réserver au frais. - Mixer la ricotta, le basilic et la crème. - Garnir les verrines de cette préparation. - Y ajouter les tomates rafrâichies et décorer d'une petite feuille de persil plat. Recette postée le 20 06 2009 Nombre d'affichages : 2995 |
|||
Copyright © 2008 Sortir Malin. Tous droits réservés.
Sortir Malin est une marque déposée