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Recette Facile - Plat principal : Recette indienne Carottes Noix de coco
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"Sortir Malin", c'est toujours plus malin, même quand vous ne sortez pas ! Nous vous proposerons ici de nouvelles recettes très régulièrement (en collaboration avec le site http://www.camijote.com) |
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Un resto au hasard :La Table Des IanSitué à Lyon (69) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 30 mn (Cuisson : 15 mn ) (Préparation : 15 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Les légumes | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)* 4 carottes coupées en rondelles * 1 oignon émincé * 4 bonnes cuillères à soupe de noix de coco en poudre * 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre * 1 gousse d'ail hachée * 1 cuillère à café de graines de cumin * 1 cuillère à soupe de curry * 1 petite cuillère à café de curcuma * 1 feuille de laurier * 2 cardamomes * 3 grains de poivre * 20 à 25cl de lait * de l'huile * du sel à votre goût |
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Préparation :Réduire en poudre les grains de poivre et la cardamome. Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les graines de cumin, la feuille de laurier, l'ail et l'oignon (mélanger). Quand l'oignon est roussi, ajouter les carottes, le curry, le curcuma, la poudre d'amandes, la poudre de noix de coco (mélanger), le poivre, la cardamome et le lait (mélanger) Couvrir et laisser cuire les carottes à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Si c'est un peu sec, ajouter un peu de lait, couvrir et laisser cuire encore 5 à 6 minutes. Ajouter le sel et mélanger. La petite touche perso :Accompagner ce plat avec du riz. Recette postée le 14 06 2009 Nombre d'affichages : 698 |
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