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Recette - Plat principal : magret de canard au miel de chataignier
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"Sortir Malin", c'est toujours plus malin, même quand vous ne sortez pas ! Nous vous proposerons ici de nouvelles recettes très régulièrement (en collaboration avec le site http://www.camijote.com) |
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Un resto au hasard :Auberge De La ValléeSitué à Crozant (23) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 30 mn (Cuisson : 10 mn ) (Préparation : 20 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Moyenne Catégorie : La volaille | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)2 magrets de 450 gr, 15 cl de miel de châtaignier, 15 cl de fond de canard, 75 gr de beurre demi-sel. |
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Préparation :Inciser la peau du magret avec un couteau, faire dorer, côté peau, dans une poêle très chaude sans matière grasse, puis l’autre côté. Mettre dans un plat au four sans matière grasse pendant 10 mn à 180°. Porter à ébullition le miel, puis ajouter le fond de canard, reporter à ébullition et terminer la sauce en la montant au beurre. Dresser le canard après l’avoir tranché finement et napper la sauce au miel. La petite touche perso :Servir avec un flan de BERCE AUX CHAMPIGNONS. Cette recette vous est proposée par un de nos partenaires privilégiés  Le chef - Auberge Le Relais Du Cheval BlancRecette postée le 22 04 2009 Nombre d'affichages : 494 |
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