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Recette - Mise en bouche : Tatin de kiwi, pomme et orange
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Un resto au hasard :Les MagnoliasSitué à Perreux Sur Marne (94) Nous avons plus de 75000 restaurants dans notre base !  Faire une recherche
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Temps total: 80 mn (Cuisson : 50 mn ) (Préparation : 30 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Moyenne Catégorie : Pâtisseries | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)6 pommes golden, 6 kiwis, les zestes d’une orange non traitée, 1 rouleau de pâte brisée, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, |
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Préparation :Pelez les kiwis et coupez-les en 8 quartiers. Coupez les pommes en huit, ôtez le cœur mais conservez la peau. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, et placez les quartiers de pommes à dorer. Au bout de 10 mn, retournez les pommes et saupoudrez de sucre en poudre. Ajoutez les zestes d’orange. Laissez cuire 10 mn à nouveau en baissant le feu. Disposez les quartiers de pommes et de kiwi dans un moule à manqué. Versez le caramel de cuisson et les zestes d’orange sur les fruits. Recouvrez de pâte brisée en rentrant le surplus de pâte sur les côtés. Mettez à cuire 30 mn dans un four préchauffé à 200°C. Servez encore chaud. La petite touche perso :Sopexa Recette postée le 01 02 2009 Nombre d'affichages : 513 |
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