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Recette Facile - Entrée : Les pommes de terre - Coquetier de Chéries au Tartare de Saumon
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Temps total: 50 mn (Préparation : 50 mn ) | |||
| Difficulté: Recette Facile Catégorie : Les pommes de terre | |||
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Ingrédients :(Pour 4 personnes)8 pommes de terre Chérie Doréoc 250 gr. de saumon 2 échalotes 1 cuillère à café d’aneth hachée 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron vert |
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Préparation :- Rincez les pommes de terre puis faites-les cuire avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée. - Rafraîchissez-les sous l’eau froide, coupez-les en deux puis creusez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère. - Hachez le saumon finement, mélangez-le dans un bol avec les échalotes hachées, l’aneth, l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. - Laissez mariner le saumon 30 minutes au frais puis garnissez les pommes de terre de cette préparation. - Servez bien frais dans des coquetiers. P.L.Viel / V.Drouet / Doréoc Recette postée le 17 11 2008 Nombre d'affichages : 1622 |
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